صدور الدجاج المشوية

المقادير :

 

1 برتقالة

1 ملعقة صغيرة فلفل حار جاف

1 ½  ملعقة صغيرة بابريكا

1 ½  ملعقة صغيرة مسطردة

3 ملعقة كبيرة عسل نحل

3 ملعقة كبيرة كاتشب

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

ملح وفلفل اسود مطحون طازة

4 صدور دجاج بدون عظم او جلد

الطريقة :

1 – لإعداد التتبيلة : يبشر قشر البرتقال بشرا ناعما ويضاف اليه العسل والمسطردة والكاتشب والبابريكا والفلفل الحار والملح والفلفل ثم يحتفظ بقليل من التتبيلة جانبا

2 – توضع صدور الدجاج فى التتبيلة وتقلب جيدا ثم تغطى وتترك لمدة 10 – 15 دقيقة

3 – توضع فى مقلاة الشى الساخنة على نار عالية – لفطعة بسمك 2 سم تحتاج 5 دقائق على كلا الجانبين – تقلب كل دقيقة وتدهن بالجزء المتبقى من التتبيلة

من وصفات : جيمى اوليفر