الاثنين، 26 مارس 2012

كيكة الشيكولاتة الذائبة


 
 
تكفى الكمية  6  اشخاص

 المكونات

4 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة ، بالاضافة لكمية لدهن الصينية
1/3 كوب سكر ، بالاضافة لكمية للصينية
3 حبات بيض كبيرة
1/3 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
250 جرام شيكولاتة ذائبة
سكر بودرة للتزيين
وكريمة مخفوقة للتقديم

الطريقة

1 – يسخن الفرن 200 درجة مئوية ، تدهن 6 اكواب من صينية المافن بالزبدة وترش بالسكر مع الحرص على ازالة اى كمية زائدة
2 – تخفق الزبدة حتى الحصول على قوام كريمى ثم يضاف السكر مع استمرار الخفق حتى الحصول على قوام كريميى ثم تضاف حبات البيض حبة حبة مع استمرار الخفق ثم يضاف الدقيق والملح ثم تضاف الشيكولاتة الذائبة وعند امتزاج الخليط يوزع بالتساوى على صنينة المافن
4 – توضع فى الفرن لمدة 8 – 10 دقائق او حتى تتماسك قمة الكوب
ثم تخرج منن الفرن وتترك 10 دقائق
5 – للتقديم تخرج من صنينة المافن ثم توضع فى طبق بحيث يكون القاع لأعلى وترش بالسكر البودرة وتقدم مع الكريمة المخفوقة حسب الرغبة

السبت، 3 مارس 2012

حلوى كريمى بالفواكهة



وقت الاعداد 15 دقيقة
الوقت الكلى ساعة و 15 دقيقة
تكفى الكمية 8 اشخاص

المكونات :

250 جرام جبن كريمة بدرجة حرارة الغرفة
علبة حليب مكثف محلى
1 ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4 اكواب فاكهة مقطعة حسب الرغبة
مثل (مانجو – اناناس - فراولة)
¼ كوب سكر بنى
½ كوب عصير برتقال
½ كوب جوز هند جاف مبشور ومحمص

الطريقة  :

1 – تخفق جبن الكريمة حتى تصبح ناعمة ثم يخفق معها الحليب المكثف المحلى وعصير الليمون وبشر قشر الليمون
2 – يوزع الخليط بالتساوى على 8 اطباق وتدخل الثلاجة لمدة ساعة على الاقل حتى يتماسك الخليط
3 – توضع الفواكه فى وعاء ويضاف اليها عصير البرتقال والسكر وتقلب جيدا ثم توزع بالتساوى على الاطباق الثمانية وتزين بجوز الهند وتقدم

المصدر : http://www.kraftrecipes.com/recipes/tropical-creamy-dessert-51999.aspx

الخميس، 1 مارس 2012

تراميسو سهل وسريع




وقت الاعداد : 15 دقيقة
الوقت الكلى 4 ساعات و 15 دقيقة
تكفى الكمية 12 شخص


المكونات :

2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير
1 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب ماء ساخن  بسكويت اصابع الست
450 جرام جبن كريمة بدرجة حرارة الغرفة
½ كوب سكر
2 كوب كريمة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى



الطريقة :


1 – تذاب القهوة سريعة التحضير مع ملعقة السكر فى الماء المغلى
2 – توضع نصف كمية بسكويت اصابع الست فى قاع الصينية ويدهن البسكويت بنصف كمية القهوة المذابة
3 – تخفق الجبن الكريمة حتى تصبح ناعمة الملمس ثم يضاف نصف كوب من السكر مع الخفق ثم تخفق بخفة مع الكريمة المخفوقة
4 – توزع نصف كمية خليط الكريمة فوق البسكويت ثم يوضع فوقها البسكويت ويدهن بالكمية المتبقية من القهوة ثم توزع بقية خليط الكريمة ويرش السطح بالكاكاو للتزيين ثم توضع الصينية فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الاقل ثم تقدم